Francouzská zkušenost, české sady a práce, která se řídí tempem přírody. Apetit navštěvuje tehdejší výrobnu ve Všenorech a hledá, co dává našemu cidru vlastní rukopis.
Prolistujte si archivní náhledy článku.
O čem výstup vypráví
Darina Sieglová navštívila původní výrobnu a degustační bar ve Všenorech. S Jáchymem Klimentem mluví o cestě od fotografie k cidru, zkušenostech z Francie a hledání vhodných jablek. Reportáž zdůrazňuje význam starých odrůd a šetrného zpracování bez uspěchaných zásahů. Přibližuje také práci kolem sklizně a výroby. Je to osobní pohled redakce Apetitu na řemeslo, které stojí na znalosti suroviny a trpělivosti.