Fotografická cesta do Bretaně otevřela dveře k novému řemeslu. Forbes sleduje, jak z mladického zaujetí vyrostla rodinná značka a jakou roli v tom hrály první pokusy, jablka a trpělivost.
O čem výstup vypráví
Na začátku byla fotografie a okouzlení francouzskou Bretaní. Z mladické záliby postupně vyrostlo řemeslo a rodinná značka: první pokusy vystřídalo hledání vlastního rukopisu, vhodných jablek i zázemí pro výrobu. Forbes zachycuje tuto cestu se vším, co k ní patří — s nadšením, nejistotou i trpělivostí. Naturální cidre se v ní rodí pomalu, z osobního vztahu k surovině a z ochoty nechat přírodní procesy pracovat.